아미(아름다운미소)

한 그릇 밥 중에 언제 먹어도 든든한 곰탕 추운 겨울이라 더 생각나는 메뉴이기도 하죠. 지난주 최강한파라고 했던 날, 양지와 고기를 고아 만든 담백하고 깔끔한 나주곰탕 한 그릇이었는데 몸속까지 사르르 풀리는 뜨끈한 온도와 잘 익은 아삭한 깍두기 올려먹는 맛이 추운 날씨에 최고의 한 그릇이었어요. 역시 곰탕은 나주곰탕이죠. 설렁탕의 뽀얀 육수와는 달리 머리고기와 양지를 오랫동안 우려낸 맑은 육수의 나주 곰탕입니다. 속이 확 풀려버리는 진국의 곰탕인데요. 육수 뿐만 아니라 부드러운 한우양지도 푸짐히 들어있어요. 국물 맛만 봐도 개운하게 속까지 내려가는 이 느낌의 맛 바로 이맛 때문에 더욱 국밥을 찾지 않나 싶습니다. 곰탕이나 순대국 같이 국밥맛집 사실 반찬은 많이 없는 것 같아요. 하지만~ 김치가 맛있으면 ..